Typ av bubbel
Några av de mest populära bubbeltyperna för drinkar är prosecco, cava och champagne. Prosecco är vanligtvis fruktig och lätt, medan cava har en något högre syra, mer kolsyra och mer välutvecklade aromer. Champagne är känt för sin elegans och komplexitet, men är också dyrast.
Torrhet
Välj gärna ett torrt mousserande vin, alltså med en sockerhalt på maximalt 17 g/liter (1,7 g/100 ml), eftersom de andra ingredienserna tillför sötma samt att det då är lättare att justera sötman efter egen smak.
Smakprofil
För att komplettera smaken av din drink kan du välja ett mousserande vin med en smakprofil som antingen liknar eller kontrasterar med de övriga ingredienserna. Systembolagets produktbeskrivningar brukar innehålla information om smakprofilen, som till exempel kan vara gröna äpplen, citrusfrukter, örter m.m.
Det säkra kortet är att välja ett bubbel som har liknande smaker som drinken, till exempel ett bubbel som innehåller citrustoner till en drink med mycket citrussmak. I allmänhet passar fruktiga bubbel bra i de flesta drinkar.
Tips på prisvärda bubbel
Beroende på budget och tillfälle kan det vara trevligt att lyxa till det med ett lite exklusivare bubbel, men det är absolut inte nödvändigt för att göra en riktigt god drink, så länge man tänker på riktlinjerna ovan. Här är några förslag på prisvärda mousserande viner:
1. Alvaroni Cava Brut Organic, 95 kr
Fruktig smak med inslag av gröna äpplen, örter, honungsmelon, vingummi och citrus. Sockerhalt 0,4 g/100ml.
2. Prosecco la Robínía Extra Dry, 109 kr
Ungdomlig, fruktig smak med inslag av päron, gröna äpplen och lime. Sockerhalt 1,0 g/100ml.
3. Mionetto Prosecco Brut, 99 kr
Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon och mandarin. Passar extra bra till Aperol Spritz. Sockerhalt 0,7 g/100ml.
4. Ca' Montini Prosecco Extra Dry, 109 kr
Fruktig smak med inslag av päron, gröna äpplen, citrus och honungsmelon. Sockerhalt 1,2 g/100ml.
5. Cava Stars Organic, 129 kr
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex, päron, mineral och grapefrukt. Sockerhalt 0,4 g/100ml.
